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やっぱりみんなホルモンについて分かっていない!
そうだ!知識が多少あればホルモン好きになるんだろう!
そこで、今回は、ホルモンの基本的な種類について教えちゃう!
ほとんど俺の主観です!

1.とんちゃん
一般的に焼肉で、「ホルモン」と書いてある場合、出てくるのはこれな可能性が高い!ホルモンの中でも油分が少なく、焼くと凸みたいな形になるあれだ!
これはとにかく安い!一人前150円で出してくるところもあるくらいだ!
ホルモンスタンダード!
味は塩がオススメ!とにかく焼きすぎに注意だ!焼きすぎるとぱさぱさしてしまう!
少ない油が落ち切る前に食べるべし!

2.こぷちゃん
いわゆる丸腸と呼ばれる部位だ!
特徴は、脂分がとにかく多いことだな!
これを食うなら、タレ一択!塩だと、油の甘さを上手く生かしきれない!
あと、なんといってもこいつを上手く食うのに大切なのは焼き加減だ!
焼きすぎると、油が落ちすぎるんだ!
お勧めの焼き加減は、冷たくなくなった瞬間だ!2回に1回は少し冷たいのを食うぐらいの心構えが必要だ!
こいつは高いから、中盤らへんで主役として登場させるのがセオリーだな!

3.ハツ
俺が一番好きなのはこの部位だ!つまりは心臓だな。
見た目は、レバーと同じく赤い!
レバーが苦手で、見た目からハツもなんとなく嫌っている人も多いんじゃないか?
しかし、「ホルモンはハツに始まりハツに終わる」という人もいるほどだ!
そのお店のホルモンへの愛情はハツでわかる!
将棋の駒くらいの厚さ、大きさで出してくれるところが一番わかっている!
こいつもとにかく焼きすぎには注意だ!焼きすぎると、ハツのおいしさの一つである食感が失われてしまう!
こいつは、塩でもタレでもうまい!レモンだれでもうまい!というかとにかくうまい!ハツ食わせろ!

4.ミノ
うまい!焼きすぎるな!

5.ドーナツ
いわゆる軟骨だ!
焼きすぎるな!

6.クツベラ
豚の上軟骨だ!
焼きすぎるな!

今回取り上げたのはほんの一部だ!
5、6があるお店はなかなかなホルモン愛のあるお店だ!
逆に、1、2,3,4のいずれかでもおいていない店は行くな!どうせ、カルビとか赤肉推しの店だ!

最後に一言!「焼きすぎるなよ!」

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